Ellena Talitha Philotheon et al. 2025. Pengaruh Penambahan Kupang dan Proporsi Ayam : Tepung Mocaf terhadap Tingkat Kesukaan Xiao Long Bao. Mutiara : Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah. 3, 4 (Jul. 2025), 116–136. DOI:https://doi.org/10.59059/mutiara.v3i4.2672.