Vannessa Mae Putriyana 2025. Inovasi Mi Basah Bebas Gluten Berbahan Tapioka dan Tepung Beras dengan Penambahan Tepung Ubi Ungu. Mutiara : Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah. 3, 4 (Aug. 2025), 360–371. DOI:https://doi.org/10.59059/mutiara.v3i4.2718.