Aisha Salsabilla and Ita Fatkhur Romadhoni 2025. Inovasi Kue Putri Salju Menggunakan Tepung Mocaf sebagai Alternatif Pengganti Tepung Terigu dalam Pembuatan Kue. Mutiara : Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah. 3, 5 (Aug. 2025), 50–65. DOI:https://doi.org/10.59059/mutiara.v3i5.2732.