Kamilatul Hasanah Nur Rahmania Subagyo and Ita Fatkhur 2025. Inovasi Choux Au Craquelin dengan Pemanfaatan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.Poir). Mutiara : Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah. 3, 5 (Aug. 2025), 01–17. DOI:https://doi.org/10.59059/mutiara.v3i5.2734.