Ellena Talitha Philotheon; Asrul Bahar; Nugrahani Astuti; Ila Huda Puspita Dewi. Pengaruh Penambahan Kupang Dan Proporsi Ayam : Tepung Mocaf Terhadap Tingkat Kesukaan Xiao Long Bao. Mutiara 2025, 3, 116-136.