Vannessa Mae Putriyana. (2025). Inovasi Mi Basah Bebas Gluten Berbahan Tapioka dan Tepung Beras dengan Penambahan Tepung Ubi Ungu. Mutiara : Jurnal Penelitian Dan Karya Ilmiah, 3(4), 360–371. https://doi.org/10.59059/mutiara.v3i4.2718