Ellena Talitha Philotheon (2025) “Pengaruh Penambahan Kupang dan Proporsi Ayam : Tepung Mocaf terhadap Tingkat Kesukaan Xiao Long Bao”, Mutiara : Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah, 3(4), pp. 116–136. doi: 10.59059/mutiara.v3i4.2672.