Ellena Talitha Philotheon, Asrul Bahar, Nugrahani Astuti, and Ila Huda Puspita Dewi, “Pengaruh Penambahan Kupang dan Proporsi Ayam : Tepung Mocaf terhadap Tingkat Kesukaan Xiao Long Bao”, Mutiara, vol. 3, no. 4, pp. 116–136, Jul. 2025.