Aisha Salsabilla, and Ita Fatkhur Romadhoni. “Inovasi Kue Putri Salju Menggunakan Tepung Mocaf Sebagai Alternatif Pengganti Tepung Terigu Dalam Pembuatan Kue”. Mutiara : Jurnal Penelitian Dan Karya Ilmiah, vol. 3, no. 5, Aug. 2025, pp. 50-65, doi:10.59059/mutiara.v3i5.2732.